S'acosta l'hora de dinar i amb aquest fred βοΈβοΈ només ens ve de gust un bon plat de burballes. Compartim una de les moltes receptes que podeu preparar amb les nostres varietats de burballes elaborades de manera artesanal. π¨π³
βοΈIngredients: 400 gr de burballa, brou de pollastre, costella de porc, pollastre, bolets, pèsols, sobrassada, ceba, alls, tomàtiga, oli, sal, pebre i pebre vermell.
βοΈRecepta: Tallem a trossos petits la carn de pollastre i de porc. Les adobem amb sal, pebre i pebre vermell. Les afegim a una greixonera amb oli d’oliva. ππ«
Quan la carn agafi una mica de color, hi afegim la ceba i els alls, prèviament tallats a trossos molt petits. Quan la ceba s'hagi caramel·litzat, hi afegim la tomàtiga tallada a trossos i la sobrassada. Deixem coure i hi afegim una mica de pebre i pebre vermell. π§
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A continuació hi afegim els bolets i els pèsols. Deixem coure una mica més. Hi afegim quinze cullerots de brou de pollastre i deixem coure fins que la carn s'hagi estovat. Finalment afegim la pasta de burballa i ho deixem coure segons el temps de cocció que s'indica al paquet.
Bon profit! π΄
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Se acerca la hora de comer y con este frío βοΈβοΈ sólo nos apetece un buen plato de burballes.
Compartimos una de las muchas recetas que puede preparar con nuestras variedades de burballes elaboradas de manera artesanal.π¨πΌπ³
βοΈIngredientes: 400 gr de burballa, caldo de pollo, costilleja de cerdo, pollo, setas, guisantes, sobrasada, cebolla, ajos, tomate, aceite, sal, pimienta, pimentón.
βοΈCortamos en trozos pequeños la carne de pollo y de cerdo. Las adobamos con sal, pimienta y pimentón. En una cazuela añadimos aceite de oliva y agregamos la carne que hemos adobado.π«π
Cuando la carne coja un poco de color, añadimos la cebolla y los ajos, previamente cortados en trozos muy pequeños. Cuando la cebolla se haya caramelizado, añadimos el tomate cortado en trozos y la sobrasada. Dejamos cocer el tomate y añadimos un poco de pimienta y pimentón. π§
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Añadimos las setas y los guisantes. Dejamos cocer un poco más. Añadimos quince cucharones de caldo de pollo, y las burballes, dejamos cocer según las indicaciones del paquete.
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